Stand-bar Chokotto

카운터에 서면 많은 이들이 먼저 주문하는 메뉴가 바로 명물 참다랑어 자투리 살이다. 주사위 모양으로 깍둑썬 살점은 기름기가 알맞게 올라, 간장을 살짝 곁들이면 진한 감칠맛이 퍼지며 첫 잔의 흥을 돋운다.

사시미 뒤를 잇는 안주 역시 소요리를 중심으로 센스 있는 구성이 돋보인다. 달걀 맛이 풍성하게 느껴지는 참치 달걀 마카로니 샐러드나 모로미가 술을 부르는 아테미소는 입가심으로도, 다음 잔으로 넘어가는 다리로도 제격이다. 여기에 독특한 푹신한 식감이 인상적인 두툼한 햄카츠, 감칠맛 나는 육수가 밴 가스지루, 나라즈케 치즈까지 튀김부터 발효의 풍미까지 다채로운 선택지가 메뉴판을 채운다.

선반을 채운 주류는 사케를 비롯해 고구마·보리 소주, 아와모리까지 폭넓게 갖춰 잔을 비울 때마다 다른 명주를 맛보는 재미가 쏠쏠하다. 13:30부터 문을 열며, 서서 마시는 스탠딩 바 형태이면서도 약간의 좌석이 마련되어 있어 혼자 가볍게 들러 취향에 맞는 술과 안주를 여유롭게 곁들이기 좋다.